Haz tu Sheca
Conozca la historia de la sheca, hornee la suya con un maestro panadero y participe en una cata sensorial con cafés de especialidad.
Sobre la experiencia
La sheca es uno de los productos tradicionales más representativos de San Pedro Sacatepéquez: el resultado de la fusión gastronómica de dos culturas que ha trascendido y evolucionado con el tiempo.
En Haz tu Sheca el visitante no es solo espectador: conoce, observa, degusta, elabora y comparte. Recibe su pasaporte shekero, personaliza su propia sheca antes de hornearla y cierra con una cata a ciegas de tres variedades y tres cafés de especialidad.
Tipo de turismo: CulturalGastronómicoHistoriaEducación
Estaciones del recorrido
1 · Bienvenida y primer encuentro
Foto grupal en las banderas del parque, indicaciones y entrega del pasaporte shekero. Degustación de sheca con arroz con leche en el Centro Comercial No. 1.
2 · Patrimonio e identidad
Visita a la capilla y cúpula de la iglesia. Interpretación histórica del sincretismo de las dos culturas que forman la identidad del municipio.
3 · Historia viva de la Panadería San Juan
Experiencia vivencial con el maestro panadero. Introducción a la tradición panadera contada por quienes la mantienen viva.
4 · Haz tu propia sheca
Momento central: amasado, boleado, figurado y horneado. Cada participante personaliza su sheca con sus iniciales o un distintivo único.
5 · Shekapan: tradición e innovación
Extracto del documental de la sheca y visita a los talleres de Shekapan.
6 · Cata sensorial a ciegas
Tres variedades de sheca y tres cafés de especialidad. Identificamos aromas, texturas y sabores.
7 · Souvenirs y cierre
Rincón shekero para la fotografía, entrega de su sheca personalizada y visita a Ixkeme (Centro Comercial No. 2) para souvenirs.
Itinerario
Bienvenida en el parque, foto grupal y entrega del pasaporte shekero
Degustación de sheca con arroz con leche e introducción histórica
Capilla y cúpula de la iglesia: interpretación histórica
Traslado a Panadería San Juan
Taller: elabore y personalice su sheca
Traslado a Shekapan y documental
Talleres de Shekapan y cata sensorial
Entrega de su sheca y fotografía en el rincón shekero
Souvenirs en Ixkeme y cierre
Menú de la cata
- Sheca de anís con queso y frijoles
- Sheca blanca con crema de avellanas, banano y jalea de berries
- Sheca negra con queso de aguacate y salmón, arúgula, alcaparras y tomates cherry
- Tres cafés de especialidad: Tajumulco (lavado), San Rafael Pie de la Cuesta (Geisha) y Corral Grande (natural)
Incluye
- Guía turístico
- Degustación de bienvenida
- Taller de elaboración de sheca con ingredientes y materiales
- Personalización de su sheca
- Cata guiada de shecas y cafés
- Pasaporte shekero
- Souvenir (sujeto a disponibilidad)
Equipo necesario
Qué llevar
- Ropa cómoda y calzado cerrado
- Cabello recogido para el taller de panadería
- Ganas de ensuciarse las manos
Galería
Notas
- Dentro de la panadería únicamente toma fotografías el fotógrafo delegado; no se usan teléfonos durante el taller.
- Dirigido a turistas nacionales e internacionales, familias, estudiantes, grupos organizados y agencias de viajes.